八于乡，隶属于河北省保定市容城县，由雄安新区托管，地处容城县东北部，距县城5千米，东与晾马台镇接壤，西北邻贾光乡，西南邻容城镇，北隔南拒马河与定兴县北南蔡乡交界，东南与大河镇为邻。辖区东西最大距离7.02千米，南北最大距离4.35千米，总面积29.2平方千米，户籍总人口22369人（2018年）。截至2019年10月，八于乡辖20个行政村，乡人民政府驻南八于村津保路1号。

八于原名八王，是宋八王之地，因战乱改横为勾名八于，同时也是“宋八王衣冠冢”所在地。1953年建乡，1961年改设人民公社，1984年复置乡建制。境内北河照村是明朝谏臣杨继盛的故乡。1990年8月乡政府迁至南八于村，津保城际铁路、省道S333和津保公路（北线）横贯全境。雄安新区设立后，东陈阳庄村、西陈阳庄村等村被列入整体征迁范围。

2018年八于乡有工业企业48个，其中规模以上3个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市48个。2017年全乡企业总数58个，从业人数730人，其中工业企业48个含规模以上企业3个。毛绒玩具产业从业人员达1500余人，年产值7000万元；建筑材料规模以上企业4家，年产值2000万元。