南山嘴乡，隶属于河北省承德市围场满族蒙古族自治县，地处围场满族蒙古族自治县西南部，东与石桌子乡相邻，南与隆化县郭家屯镇毗邻，西与西龙头乡相连，北与大头山乡接壤，区域面积174.76平方千米，截至2020年末，全乡常住人口3060人(第七次人口普查)，其中男性人口占比52.42%，女性人口占比47.58%。乡名因乡政府驻南山嘴村而得名。小滦河自北向南贯穿乡域全境。

民国时，属围场县第七区。民国三十四年（1945年）8月，属围场县孟奎区。民国三十六年（1947年）9月，划归滦河县，属小滦河区。民国三十七年（1948年）9月，滦河县撤销，划归围场县，属孟滦区。1950年3月，属第十二区。1951年3月，改称孟奎区。1958年9月，属跃进公社。1961年8月，析官地、南山嘴、卡伦、石棚4个大队建南山嘴公社。1983年，撤销公社，改建南山嘴乡。1986年5月，改为南山嘴满族乡。1989年6月，复为南山嘴乡。截至2020年6月，南山嘴乡下辖4个行政村。

南山嘴乡以生态农牧产业为基础，发展沙棘种植、有机肥生产、生猪养殖等产业。乡内有伊利石、珍珠岩、铅锌银、鸡肝玛瑙石等多种矿产资源。华润围场西龙头200MW风电项目部分位于该乡。