下水头乡，隶属于山西省朔州市平鲁区，地处平鲁区西部，东与井坪镇相连，南与朔城区利民镇相连，西与忻州市偏关县相邻，北与双碾乡、阻虎乡毗邻，区域面积310.63平方千米，截至2018年末，户籍人口14168人。

民国时期，属朔县第四区。1951年4月，属平鲁县第七区。1953年7月，分属另山、下水头、红旗3乡。1958年10月，属下水头公社。1984年9月，下水头公社改下水头乡。

2018年，下水头乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。

截至2023年6月，下水头乡下辖28个行政村。