楚侯乡，隶属于山西省运城市临猗县，地处临猗县东南部，东、东南与盐湖区龙居镇接壤，南、西南与盐湖区金井乡相接，西、西北与牛杜镇毗邻，距临猗县城约11千米，区域总面积64.13平方千米。

1949年，楚侯乡境域属猗氏县第三区；1984年4月，由楚侯公社改为楚侯乡。截至2018年末，楚侯乡户籍人口为34395人。截至2020年6月，楚侯乡下辖1个社区、19个行政村，乡人民政府驻楚侯村。

2018年，楚侯乡有工业企业36个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市34个。