淹底乡，隶属于山西省临汾市洪洞县，淹底乡地处洪洞县南端，东与浮山县北韩乡相邻，南、西与尧都区大阳镇、乔李镇为邻，北与甘亭镇隔曲亭河相望。辖区总面积95.31平方千米。

1949年，属洪洞县四区。2001年3月，孔峪乡并入淹底乡。截至2020年6月，淹底乡辖24个行政村，乡人民政府驻淹底村。截至2018年末，淹底乡户籍人口有39929人。

截至2018年末，淹底乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市有12个。