中垛乡，隶属于山西省临汾市吉县，距县城约18千米，位于地处吉县南部，东、南接乡宁县昌宁镇，西连柏山寺乡，北邻吉昌镇。行政区域面积233.54平方千米。

1949年，属吉县第三区。1956年，分属中垛、下柏房2乡。1958年11月，属乡宁县。1961年7月，设立中垛公社。1984年10月，中垛公社改中垛乡。截至2018年末，中垛乡户籍人口为15011人，乡人民政府驻中垛村。

2011年，中垛乡农业总产值1.06亿元，比上年增长7.5%，农业增加值占全镇生产总值的68.47%。工业总产值达到120万元，比上年增长1.7%。社会商品销售总额达2562.26万元，比上年增长23.61%；城乡集市贸易成交额640万元，比上年增长2.3%。2018年，中垛乡有营业面积超50平方米以上的综合商店或超市有17个。