韭菜庄乡，隶属于内蒙古自治区呼和浩特市清水河县，地处清水河县东南部，东以长城为界与山西省朔州市平鲁区接壤，南与北堡乡隔川相望，西与城关镇毗邻，北与和林格尔县羊群沟乡和县辖的宏河镇毗邻，韭菜庄乡人民政府距清水河县城34千米。行政区域面积501.28平方千米，截至2019年末，韭菜庄乡户籍人口为16852人。

1958年，成立韭菜庄公社。2006年，杨家窑乡的盆地青辖区划归韭菜庄乡。截至2021年10月，韭菜庄乡辖16个行政村。

截至2011年末，韭菜庄乡财政总收入166万元，比上年增长30%，是1949年的754倍，比1978年增加30倍。2019年，韭菜庄乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市6个。