宝应湖农场是江苏省农垦集团有限公司下属的中型国有农场，位于淮安市金湖县境内，于1954年6月由农建四师军垦创建。农场总面积约8.7万亩，以稻麦种植和水产养殖为主导产业，培育有"宝绒"牌中华绒螯蟹等省级名牌农产品，该品牌于2025年获评"江苏行业名牌"，2026年又获评"江苏省著名品牌"。截至2025年底，农场户籍总人口5609人，常住人口3005人。农场构建了以优质稻麦种植为核心，林、牧、农产品初加工为辅，并发展食用菌循环农业与禽蛋深加工的产业格局。2023年，宝应湖分公司被农业农村部评为“国家级生态农场”。

农场历经多次隶属关系调整，于1993年起由江苏农垦集团管理。1991年，农场改制成立为“江苏省宝应湖农场有限公司”。2018年，金湖县启动农场社企分开改革，成立“金湖县宝应湖农场社区管理委员会”，将社会管理职能移交县政府。2019年5月，金湖县政府与农场公司签署《农场社区管理职能改革框架协议书》，将农场社区管理职能委托地方政府统一管理。农场推行智慧农业，应用北斗导航、无人机作业等智能装备，并实施了补充耕地土地综合整治项目。2026年，标准化食用菌菇房项目投产，东方白鹳亦曾到访农场湿地。