炎亭镇，隶属于浙江省温州市苍南县，旧称盐亭，地处东海之滨，背山面海。全镇面积15.79平方千米（2017年），人口9426人（2017年），下辖6个行政村，镇政府驻文兴路88号。海岸线长约12公里，丘陵山地占72%，属滨海玉苍山省级风景名胜区。五代时已有盐亭之名，设所征税。经济以渔业和旅游业为主，盛产梭子蟹，素有“中国梭子蟹之乡”美誉，拥有金沙滩、前屿岛等景点。2021年入选浙江省卫生乡镇。