荆州乡，隶属于安徽省宣城市绩溪县，地处绩溪县境东北部，东邻浙江省临安市，南接伏岭镇，西、北与家朋乡毗连。荆州乡距县城53千米。行政区域总面积52.34平方千米。截至2019年末，荆州乡户籍人口为7136人。2017年，荆州乡入选安徽避暑旅游目的地；2021年，荆州乡（山核桃）入选第十一批全国“一村一品”示范村镇。

1958年，称荆州管理区，属家朋公社。1961年，建立荆州公社。1983年，称荆州乡。截至2020年6月，荆州乡辖4个村，乡人民政府驻上胡家村。荆州乡属北亚热带季风气候，兼有部分高山气候，年平均气温12℃，年平均降水量1863.4毫米。境内河道属钱塘江水系，石门亭河自南向北贯穿全境。

荆州乡以山核桃为主导产业，种植面积达3万亩，2024年总产值1.4亿元。2019年，荆州乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。全乡持续推进山核桃产业数字化发展，推广林下套种香榧、黄精等经济作物，实施轨道运输机建设，并开展农业特色产业帮扶到户项目。