下祝乡，隶属于福建省福州市闽清县，地处闽清县东北部，东北与闽侯县廷坪乡接襄，东南与闽侯县洋里乡相邻，西南邻东桥镇，西北与古田县大桥镇相连。行政区域面积86.98平方千米。截至2019年末，下祝乡户籍人口20052人。

1958年1月，成立前洋乡。1958年9月前，洋乡和东桥乡合并成立东桥公社。1961年，分设下祝公社。1984年7月，改乡。截至2021年10月 ，下祝乡下辖22个行政村。乡人民政府驻下祝街学府路2号。

2011年，下祝乡财政总收入40万元，比上年增长7%，其中地方财政收入19万元，比上年增长4.5%。2019年末，下祝乡有工业企业5个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市24个。