东埔镇，隶属于福建省莆田市秀屿区，是湄洲湾北岸开发区管委会管辖，地处秀屿区西南部，东与忠门镇、山亭镇相接，南、西、北与湄洲镇、泉州市泉港区、东庄镇隔湄洲湾相望。行政区域面积19.84平方千米。截至2019年末，东埔镇户籍人口62090人。

宋元时期，属莆田县崇福乡。明代时期，属莆田县第七区。2007年4月，属秀屿区，归湄洲湾北岸开发区管委会管辖。截至2021年10月，东埔镇下辖4个社区和9个村。镇人民政府驻西山村东路155号。

2011年，东埔镇财政总收入1613万元，比上年增长18%。人均财政收入349元，比上年增长4.8%。全镇地区固定资产投资40亿元，年均增长120%；地税收入2.1亿元。年均增长12%。农民人均纯收入7700元。2019年末，东埔镇有工业企业13个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市35个。