八字桥乡，隶属于福建省三明市尤溪县，地处尤溪县西部，东与管前镇接壤，西南与大田县广平镇毗邻，西北与沙县大洛镇、南霞乡交界，距尤溪县城53千米，区域总面积78.85平方千米。截至2019年末，八字桥乡户籍人口为12784人。

宋代时，属常平乡进溪里；1984年9月，由八字桥公社改为八字桥乡。截至2020年6月，八字桥乡辖10个行政村，乡人民政府驻村头村莲花街1号。

截至2019年末，八字桥乡有工业企业1个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。