湖头镇，隶属于福建省泉州市安溪县，地处安溪县东北部，是内外安溪的交界地，东与金谷镇毗邻，南与蓬莱镇、尚卿乡相连，西与湖上乡、尚卿乡接壤，北与白濑乡、永春县达埔镇交界，行政区域面积100.03平方千米。截至2019年末，湖头镇户籍人口为93075人。2020年4月，入选“中国2020中国特色小城镇品牌传播百强榜”，同年被评为2019年度泉州小城市培育试点建设考评优秀单位。2021年9月，入选“2021年全国千强镇”。2023年10月，入选“2023年全国综合实力千强镇”，排名第199。2025年6月，获评历史文化名镇。

宋代时期，分属修仁乡感化里、来苏里。1980年8月，建立湖头镇。1984年4月，湖头公社改为湖头乡。1987年6月，撤销湖头乡，大埔、后溪、登贤等25个村归属湖头镇。日前，撤销大埔村民委员会，与横山村民委员会合并设立横山村民委员会。镇人民政府驻湖美路64号。

湖头镇是福建省光电产业最集中的生产基地之一，泉州芯谷安溪分园区规划面积1.5万亩，投资超300亿元，汇聚了晶安光电、天电光电、中科生物等一批行业龙头企业，形成了一条基本完整的LED光电产业链，2022年实现产值137.77亿元。2019年，湖头镇有工业企业141个，其中规模以上11个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市24个。