赤水镇，隶属于福建省泉州市德化县，地处德化县西北部，东邻雷峰镇、国宝乡，南邻盖德乡，西毗大铭乡、美湖乡，北连上涌镇，行政区域面积94.18平方千米。截至2019年末，赤水镇户籍人口为17838人。

唐以前，归永泰县归义乡。1992年7月，赤水乡撤乡建镇。截至2020年6月，赤水镇辖1个社区、14个行政村，镇人民政府驻赤水社区。

2019年，赤水镇有工业企业9个。