川石乡，隶属于福建省南平市建瓯市，地处建瓯市东部，东、北两面分别与政和县杨源乡、星溪乡、石屯镇、东平镇接壤，西北面和西面分别与建阳市漳墩镇苏源村和建瓯市龙村乡交界，南边同东游镇、水源乡毗邻，行政区域面积267.17平方千米。截至2019年末，川石乡户籍人口为25907人。

宋元祐四年（1089年），设川石里，属建安县。1984年3月，撤社建乡，改为川石乡。截至2020年6月，川石乡辖1个社区、14个行政村，乡人民政府驻凤冠社区。

2019年，川石乡有工业企业26个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。