叠石乡，隶属于福建省宁德市福鼎市，地处福鼎西北部，东南邻桐山办事处，西南与管阳镇相接，西北与浙江泰顺县雅阳交界，东北与贯岭镇接壤，区域呈哑铃形状。辖区土地总面积76.8平方千米。2017年，叠石乡户籍人口12206人。2018年，叠石乡户籍人口20428人。

叠石乡因矿石丰富得名。1971年，迁址叠石村，更名玉石公社。1982年12月，复为叠石公社。1983年，改为叠石区。1987年，改称叠石乡。截至2020年6月，叠石乡共下辖14个行政村。

2018年，叠石乡有工业企业30个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。