新泉乡，隶属于江西省萍乡市芦溪县，地处芦溪县东南部，武功山脚下，袁河源头处。南与安福县泰山乡、钱山乡为界，西与张佳坊乡相连，北与上埠镇、芦溪镇接壤，东北与万龙山乡为邻。截至2019年末，行政区域总面积164.78平方千米，有户籍人口27552人。

民国元年（1912年）后，境域属萍乡县大安乡；2003年，麻田乡并入新泉乡；2021年4月，部分行政村划归新设立的麻田镇。2021年，新泉乡下辖1个社区、11个行政村。乡人民政府驻新泉街。境内矿泉水资源丰富，日涌出量在3000吨以上；地热资源探测到最高温45.6℃，日涌出量1000立方米。

2019年，新泉乡完成财政总收入3569万元；完成固定资产投资3.89亿元，工业增加值3193万元，限上消费品零售额448万元。境内有萍乡市武旅游公路穿境而过，距沪昆高速公路25千米，距萍乡高铁站35千米。盛产石磨豆腐，使用传统工艺生产，被誉为“豆腐小镇”。