平定乡，隶属于江西省鹰潭市余江区，地处余江区中部，东临中童镇、刘家站垦殖场，南与邓家埠水稻原种场相连，西隔白塔河与春涛镇相望，北与潢溪镇朝阳村毗邻，行政区域面积56.16平方千米。截至2019年末，平定乡辖区户籍人口31231人。

清代，属安仁县。1956年，与坞桥合为平定乡。1984年，改称平定乡。截至2020年6月，平定乡下辖1个社区和13个行政村，乡人民政府驻下坪会。

2011年，平定乡财政总收入1050万元，比上年增长12%；人均财政收入4567元，比上年增长8%。截至2019年末，平定乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市32个。