柏木乡，隶属于江西省宜春市袁州区，地处于袁州区北部，东邻寨下镇，南接三阳镇、芦村镇，西依洪塘镇，北与万载县马步乡接壤，乡人民政府距袁州区政府驻地20千米， 区域面积73平方千米，截至2019年末，柏木乡户籍人口为26744人。

明、清时期，属宜春县善和乡；1984年1月，撤销公社改设柏木乡。 截至2020年6月，柏木乡辖12个行政村，乡人民政府驻柏木村。

截至2019年末，柏木乡有工业企业6个，其中规模以上企业有6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。