莲湖乡，隶属于江西省上饶市鄱阳县，地处鄱阳县西南部，东与饶丰镇、鄱阳镇相邻，南与余干县康山乡圩堤隔湖相连，西濒鄱阳湖，北与双港镇毗邻。行政区域总面积251平方千米。截至2020年末，莲湖乡总人口为89886人。

1949年之前，境域属莲湖乡。民国三十八年（1949年）5月，属七区莲湖乡。1958年，为莲湖公社。1984年，改为莲湖乡。截至2021年10月，莲湖乡辖31个行政村；乡人民政府驻慕礼村。

2019年，莲湖乡有工业企业2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市155个。