环秀街道，隶属于山东省青岛市即墨区，地处即墨区南部，东靠龙山街道，南与城阳区相连，西接通济街道，北至墨水河与通济街道相邻。辖区总面积33.1平方千米，2011年末，环秀街道辖区总人口8.8万人。

1998年5月，由原即墨镇的河南、郭家巷、磨市、胡家村、花园、傅家庄、孙家官庄、王家官庄、塔元头、探子头、大韩村、小韩村、王家庄、张家土桥头、庙头、国家泊子、前东城、后东城、李家西城东、李家西城西以及原三里庄乡的东兴家疃、西兴家疃、石棚子、林家土桥头、石泉、西窑上、三里庄、东祚树庄、西祚树庄、国建、前南庄、后南庄、烟台前、东山前、西山前、东叫、西叫、南叫共38村民委员会，新民一区、新民二区、文化街、健民街、西兴小区5社区居民委员会合并设置环秀街道。截至2020年6月，环秀街道下辖5个社区、39个行政村，街道办事处驻长江一路276号。

2011年，环秀街道财政总收入24480万元。