石臼街道，隶属于山东省日照市东港区，地处日照市区东部，东南连日照港，西接日照经济技术开发区，北依新市区，区域面积13.5平方千米，2011年，总人口13.12万人。

北宋元祐二年（1087年），石臼隶属日照镇。金大定二十四年（1184年），设日照县，石臼为镇。民国三十七年（1948年）8月，改石臼镇为石臼区。1992年12月，日照市设区带县，以原日照市的行政区域设立东港区，石臼街道隶属东港区。截至2020年6月，石臼街道下辖30个社区。

2011年，石臼街道财政总收入7.9亿元，比上年增长30%，其中地方财政收入4.6亿元，比上年增长30%。