俎店镇，隶属于山东省聊城市莘县，地处莘县西部，东与十八里铺镇相邻，南与妹冢镇接壤，西与董杜庄镇相邻，北与张鲁回族镇相邻，行政区域面积41.04平方千米。截至2019年末，俎店镇户籍人口为25239人。

民国二十年（1931年），为莘县第五区俎店乡。1984年，撤社建俎店乡。2014年12月，俎店乡撤乡设镇。截至2021年10月，俎店镇下辖22个行政村。

2019年，俎店镇有工业企业33个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市55个。