秦皇台乡，隶属于山东省滨州市滨城区，地处滨城区东北部，东接东营市利津县北宋镇、凤凰城街道，南连梁才街道，西邻滨北街道，北接滨州市沾化区泊头镇。区域面积128.06平方千米。截至2018年末，秦皇台乡户籍人口10879人。

1958年10月，建单寺公社。1984年4月，更名单寺区。1985年12月，复为单寺乡。2006年7月，更名为秦皇台乡。截至2020年6月，秦皇台乡下辖48个行政村。

截至2018年末，秦皇台乡有工业企业59家，其中规模以上工业企业7家，营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市81家。