平城乡，隶属于河南省开封市杞县，地处杞县西北部，东接柿园乡，南界惠济河邻葛岗镇，西、西北邻祥符区八里湾镇，东北界淤泥河邻泥沟乡。距杞县县城15千米，辖区总面积77.90平方千米。

平城乡，明为文村保领地。1949年，为平城区。1955年12月，为平城中心乡。1958年8月，为平城公社。1983年，改平城乡。截至2018年末，平城乡户籍人口为74362人。截至2020年6月，平城乡下辖40个行政村，乡人民政府驻平西村。

平城乡粮食作物以小麦、玉米为主。主要经济作物有大蒜、脱毒红薯、油料作物等。截至2018年末，平城乡有工业企业75个，其中规模以上工业企业有8个，平城乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市30个。