石盘屯乡，隶属于河南省安阳市内黄县，地处内黄县北部，东与龙庆街道隔卫河相望，南濒沮水，西与豆公镇、田氏镇为邻，北与田氏镇、楚旺镇接壤。区域面积44平方千米，截至2018年末，户籍人口35833人。

民国时期，为内黄县第四区。民国三十六年（1947年），为漳南县第二区。1949年，改为内黄县第五区。1958年，成立石盘屯公社。1984年，恢复乡建制。截至2020年6月，石盘屯乡下辖26个行政村。

2018年，石盘屯乡有工业企业11个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市55个。