采桑镇，隶属于河南省安阳市林州市，地处林州市东南部，东与东姚镇接壤，南与桂林镇为邻，西接合涧镇、黄华镇，北连横水镇。区域面积84.78平方千米，截至2018年末，户籍人口51862人。

1958年8月，成立采桑公社。1983年12月，改称采桑乡。1996年7月，撤乡改镇。截至2020年6月，采桑镇下辖28个行政村。

2018年，采桑镇有工业企业6个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市32个。