胙城乡，隶属于河南省新乡市延津县，地处延津县北部，东邻马庄乡、位邱乡，南毗石婆固镇，西南邻榆林乡，西接东屯镇，北与卫辉市李源屯镇相连。乡人民政府驻地距延津县城20千米。区域总面积92.54平方千米。截至2019年末，胙城乡辖区户籍人口39697人。截至2021年10月，胙城乡辖19个行政村，乡人民政府驻胙城村838号。

胙城，周为胙国，周公旦第六子伯倏分封于此，称胙国，西周青铜器柞伯簋铭文记载了胙国始封君的事迹。1958年改为胙城公社，1983年复为胙城乡。境内属暖温带大陆性季风气候，地处黄河故道，地势平缓。现存城隍庙、华严寺、黑龙潭等历史遗迹，其中城隍庙每年举办三次古庙会。

2022年胙城乡种植脱毒红薯1万亩、葡萄200亩，培育“胙城府”特色农产品品牌。拥有天利热工、嘉汇科技等规模以上工业企业，2023年实施前董固村养鸭产业项目，计划投入资金550万元。全乡完成王堤村高标准农田建设1万亩，建成花园式庭院2个。境内有菏宝高速公路和307省道过境。