孙福集乡，隶属于河南省商丘市梁园区，地处梁园区西北部，东邻李庄乡，南接谢集镇，西南毗邻宁陵县孔集乡，西北连民权县王庄寨乡，东北隔黄河故道与山东省荷泽市曹县朱洪庙镇相望，行政区域面积53.51平方千米。

明、清时期，属永安二乡和永安三乡；1983年12月，改公社为孙福集乡；1997年8月，原属商丘县改属梁园区。截至2018年末，孙福集乡户籍人口为46281人。截至2020年6月，孙福集乡辖30个行政村，乡人民政府驻东街村。

2011年，孙福集乡完成财政总收入121万元，其中地方财政收入121万元。农民人均纯收入3600元。2018年，孙福集乡有工业企业4个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市36个。