殷棚乡，隶属于河南省信阳市光山县，地处光山县西南部，东与南向店乡相连，南与新县苏河镇相接，西与罗山县定远乡相邻，北与马畈镇接壤。区域面积52.7平方千米，截至2018年末，户籍人口18785人。

1975年8月，析南向店、马畈公社部分大队置牢山公社。1983年5月，撤公社改乡，建殷棚乡。截至2020年6月，殷棚乡下辖9个行政村。

2018年，殷棚乡有工业企业4个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。