分水亭镇，隶属于河南省信阳市固始县，地处固始县东部，东与泉河铺镇相接，南与石佛店镇、张广庙镇接壤，西南和西分别与柳树店乡、沙河铺镇毗邻，北与蒋集镇、陈集镇相连。区域面积83平方千米，截至2018年末，户籍人口57105人。

明代，中北部属兴贤等里，南部属新兴等里。清代，分水亭至西北属长兴里，分水亭至南至东属大山里，西南隅属清河里。民国初，属罗集区。1962年，建分水亭公社。1983年5月，改乡。2011年5月，乡改镇。截至2020年6月，分水亭镇下辖1个社区和22个行政村。

2018年，分水亭镇有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。