柳树店乡，隶属于河南省信阳市固始县，地处固始县东南部，东与分水亭镇相接，南与石佛店镇接壤，西隔史河与南大桥乡相望，北与沙河铺镇相邻。区域面积39.82平方千米，截至2018年末，户籍人口39396人。

明代，属新兴里。清朝，属清河里。民国初，属罗集区。1962年，属石佛公社。1983年，属石佛店乡。1988年9月，设柳树店办事处。1989年4月，建柳树店乡。截至2020年6月，柳树店乡下辖14个行政村。

2018年，柳树店乡有工业企业12个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。