邓湾乡，隶属于河南省信阳市淮滨县，地处淮滨县南部，东临乌龙港与台头乡为邻，东南、南濒淮河与张庄乡、潢川县上油岗乡相望，西与芦集乡毗邻，北与马集镇接壤。区域面积51平方千米，截至2018年末，户籍人口33746人。

古代，属楚国地。明、清时期，属息县。新中国成立前，属息县设邓湾里、邓湾联保、河图乡。1949年，属息县马集区。1974年12月，复置邓湾公社。1983年12月，撤公社建乡。截至2020年6月，邓湾乡下辖13个行政村。

2018年，邓湾乡有工业企业1个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。