白土店乡，隶属于河南省信阳市息县，地处息县北部，东与东岳镇毗邻，南隔朱鹤港与杨店乡隔相望，西与驻马店市正阳县雷寨镇为邻，北与驻马店市正阳县汝南埠镇接壤。区域面积84.31平方千米，截至2018年末，户籍人口48390人。

民国三十年（1941年），西部和北部属正阳县王勿桥乡管辖。东部和南部属息县张陶乡管辖。1975年1月，成立白土店公社。1983年12月，撤公社改乡。截至2020年6月，白土店乡下辖16个行政村。

2018年，白土店乡有工业企业14个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。