万水乡，隶属于湖南省郴州市临武县，地处临武县西北部，东与东山林场、南与楚江镇相连，西与永州市蓝山县新圩镇接壤，北与麦市乡毗邻，行政区域面积61.48平方千米。截至2019年末，万水乡户籍人口为24222人。

1978年1月，划麦市公社的白竹、黄祖江、儒风、李罗、林里等14个大队和楚江公社的卢市、大汉2个大队建立万水公社；1984年3月，改称万水乡。截至2020年6月，万水乡辖14个行政村，乡人民政府驻林里村。

2019年，万水乡有工业企业2个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。