水岭乡，隶属于湖南省永州市东安县，地处东安县西部，东连白牙市镇，南接紫溪市镇，西邻大庙口镇，北与邵阳市新宁县靖位乡、一渡水镇接壤。区域面积59.3平方千米，截至2019年末，户籍人口14509人。

民国二十年（1931年），是城厢区的一部分。1949年11月，属第一区管辖。1961年7月，始称水岭人民公社。1984年，改社为乡。1995年6月，撤区并乡。截至2020年6月，水岭乡下辖9个行政村。

2019年，水岭乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。