界牌乡，湖南省永州市江华瑶族自治县辖乡，位于江华瑶族自治县东北部，总面积76.87平方千米，户籍人口22768人（2018年），辖12个行政村（2019年）。

界牌乡以种植水稻、玉米、蔬菜为主，主要经济作物有油茶、油菜、烤烟、纽荷尔脐橙、杂柑、花生、葡萄等。

2018年，界牌乡有工业企业3家，其中规模以上工业企业2家，营业面积50平方米以上的综合商店或超市5家。