油溪乡，隶属于湖南省娄底市新化县，地处新化县中部、资江中游，介于东经111°17’45”—111°29’28”，北纬27°38’44”—27°46’39”之间，东与吉庆镇接壤，南连游家镇和曹家镇，西抵孟公镇，北靠白溪镇，全乡行政区域面积88.6平方千米。截至2019年末，油溪乡户籍人口35619人。

1961年，属白溪区油溪、邓家、青实3公社。1984年，公社改乡。1995年，撤白溪区，邓家、青实2乡并入油溪乡。截至2020年6月，油溪乡辖19个村，乡人民政府驻油溪村。

2011年，油溪乡财政总收入780万元，比上年增长20%。其中地方财政收入145万元，比上年增长35%；从各主要税种看，完成营业税20万元，增值税45万元，企业所得税100万元。人均财政收入2169元，比上年增长25%。截至2019年末，油溪乡有35个工业企业，其中规模以上工业企业3个，有营业面积超过50平方米的超市或综合商店49个。