秀水镇，广东省韶关市乐昌市下辖镇，地处乐昌市西部，东与乐昌市梅花、云岩镇相连，南与沙坪镇接壤，西北与湖南省宜章县关溪乡、栗源镇为界。行政区域面积55.79平方千米。截至2020年11月，秀水镇常住人口9667人。

民国时期，属乳源县第三区。1987年11月，区改乡。1993年8月，乡改镇。截至2021年10月，秀水镇下辖10个行政村。镇人民政府驻朱家村。

2011年，秀水镇财政总收入480万元，人均财政收入254元。农民人均纯收入6397元，比上年增长12.8%。2019年末，秀水镇有工业企业12个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。