梅西镇，隶属于广东省梅州市梅县区，梅西镇中心点位置约在东经116°07'，北纬24°18'。在梅县区、兴宁市、平远县交界处。东与大坪镇、上官塘水库相连，西南与石坑镇为邻，东北与平远县长田镇、大柘镇、石正镇交界，西北与兴宁市黄槐镇接壤。全镇总面积92.5平方千米。截至2018年，梅西镇有户籍人口30961人。截至2020年6月，梅西镇辖2个社区和17个行政村，镇政府驻龙虎圩。

清代，梅西镇称李坑堡。1958年，成立梅西人民公社。1966年6月，将所属车子排、丰田、石赖、柱坑、幸福等村划归上官塘水库，梅西公社社址由车子排迁往龙虎圩，更名龙虎人民公社。是年冬改称红星人民公社。1968年冬，复名梅西人民公社，原上官塘水库所辖的石赖，柱坑、幸福、车子排、丰田等村又划回梅西公社管辖。1987年，改设镇。

2019年，梅西镇镇本级财税收入477万元；规模以上工业总产值1.5亿元，限额以上批发零售商品销售额4500万元，固定资产投资2000万元。