石坑镇，隶属于广东省梅州市梅县区，位于梅县区西部，距梅城45千米。在梅县区、兴宁市交界处，东南与大坪镇、瑶上镇相连，北与梅西镇为邻，西南与兴宁市石马镇，黄陂镇、合水镇接壤，全镇总面积88.07平方千米。截至2019年，石坑镇有户籍人口27114人。

因此地每隔2.5~3.5千米有一石祭，重重叠叠，石坑之名由此而来。明代，石坑镇属程乡县（今梅县）石阮都。清康熙年间建制时，称祭下堡，后改石坑堡。民国二十年（1931年），改设祭下乡。中华人民共和国成立初，属梅西区。1987年，改称镇。截至2020年6月，石坑镇辖1个社区和17个行政村，镇政府驻转水潭。

2019年，石坑镇税收收入60.9万元，限上批发零售业达2313万元。