水车镇，隶属于广东省梅州市梅县区，位于梅县区南部、梅江上游，距县城34千米。东南与丰顺县建桥镇、丰良镇为邻，西南与畲江镇相连，东北与梅南镇交界，西北与兴宁市径南镇、新圩镇接壤，全镇总面积122.9平方千米。截至2020年6月，水车镇辖1个社区和18个行政村，镇政府驻水车圩。截至2019年，水车镇有户籍人口22979人。

水车镇于清康熙年间建制，属程乡县（今梅县）万安都。民国二十六年（1937年），设上龙乡，属梅县第二区。1949年，改设龙文区（辖地包括今梅南镇）。1952年，大立乡划归荷泗大区。1956年，原大立乡从荷泗分出，与水车、安白、小桑3个小乡成立水车乡。1958年，水车镇属梅南人民公社。翌年从梅南分出建立水车人民公社。1983年11月，撤社建区。1987年7月，改称镇。截至2020年6月，水车镇辖1个社区和18个行政村，镇政府驻水车圩。

2020年，水车镇实现地区生产总值约7.75亿元，同比增长约2.7%；固定资产投资8951万元，工商收入803.49万元，同比增加5.7%，镇级地方收入230.61万元，规模以上工业总产值2132万元，同比增长5.4%。