湖寮镇，隶属于广东省梅州市大埔县，是大埔县县城和县政府的所在地，地处梅潭河上游，位于大埔县境中部，东连岩上、百侯，西与三河、大麻接壤，北与西河、茶阳毗邻，南与高陂、平原相接，辖区面积198.60平方千米。2018年末，湖寮镇户籍人口共93437人。截至2020年6月，湖寮镇下辖4个社区和19个行政村。
湖寮镇是大埔全县的政治文化经济中心，素有"文化之乡"、"华侨之乡"、"汉剧之乡"之美誉。境内有全国重点文物保护单位泰安楼，国家4A级景区泰安楼客家文化旅游产业园。
2015年末，湖寮镇农村经济总收入7.92亿元，相比“十一五”末（2010年末）累计增幅88%，年均递增13%；农村居民人均纯收入由2010年的5796元增加到2015年的11395元，年均递增14.4%；国税收入由2010年的1448.5万元增加到2015年的2936万元，年均增长15.2%；地税收入由2010年的2734.8万元增加到2015年的5481.7万元，年均增长14.9%。
2018年，湖寮镇入选全国农业产业强镇示范建设名单。