洲瑞镇，隶属于广东省梅州市大埔县，地处大埔县西南部，离大埔县城及梅城各65千米，东及东北连高陂镇，西及西北紧依银江镇，西南与丰顺县砂田镇毗邻，辖区总面积89.30平方千米。截至2019年末，洲瑞镇有户籍人口18476人。截至2020年6月，洲瑞镇辖9个行政村。

1957年，设洲瑞乡。1958年，与古野乡合并设洲瑞公社。1961年，复改乡。1993年，建镇。洲瑞镇因地貌四周环山，中间低平，形如盆状，故素有“金盆乡”之美称。洲瑞镇是著名侨乡之一。

2016年，洲瑞镇农村经济总收入4.29亿元，同比增长12%；农村人均年纯收入1.15万元，同比增长12.6%；完成国税1128.3万元，完成地税514.8万元，完成国地两税任务。粮食种植面积1.4万亩，总产量4674吨，其中水稻种植面积1.05万亩，产量3803吨。