沙溪镇，隶属于广东省潮州市潮安区，位于潮安区西南部，东邻金石镇；西接揭阳市榕城区登岗镇；南与彩塘镇及揭东区的地都镇、炮台镇隔界；北毗浮洋镇。辖区总面积34.87平方千米。截至2019年末，沙溪镇户籍人口有63737人。

古时，属潮州府海阳县东莆都。1987年2月，改称镇。截至2021年10月，沙溪镇辖1个社区、17个村。镇人民政府驻中明路1号。

2019年，沙溪镇实现工业总产值25.65亿元，同比增长6.5%，企业营业收入25.92亿元，同比增长4.5%，固定资产投资总额3.6亿元，同比增长9%；农业总产值1.13亿元，同比增长5%。实现工商税收4716万元，同比增长25.82%。