江东镇，隶属于广东省潮州市潮安区，地处潮安区东南端，东隔韩江与磷溪镇、汕头市澄海区隆都镇相望，南岸是东凤镇、澄海区的上华镇，西滨韩江与浮洋镇、龙湖镇、枫溪区毗邻，北濒韩江与江心洲渚——湘桥区沙洲村隔江相连。行政区域总面积38.04平方千米。截至2019年末，江东镇户籍人口80528人。截至2020年6月，江东镇辖1个社区、29个行政村，镇人民政府驻江东北街社区。

1957年初改称江东乡，1958年9月撤乡成立江东公社，1983年11月改区，1987年3月撤区设镇。2013年6月28日撤销潮安县设立潮安区后改属潮安区管辖。全镇四面环江形成韩江下游冲积而成的江心洲渚，堤岸线长28千米，境内有东大排沟和西大排沟等主要沟渠。2024年锚定"江上绿洲、鲜美江东"发展定位，推进"百千万工程"典型镇培育，实施农文旅融合发展战略，推动三元塔修缮工程和红色文化景观建设。

2019年有工业企业202个，其中规模以上19个，营业面积超50平方米的商店或超市51个。2024年溪东种养专业合作社通过"三产融合"模式实现年营收突破600万元，带动就业岗位200余个，建成全机械化粮食生产基地2200亩。非遗保护工作持续推进，开展大吴泥塑、潮绣等非遗项目进乡村活动。