安太乡，隶属广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县，地处融水苗族自治县中部，东以元宝山为界与安陲乡相隔，东南与四荣乡相接，东北与红水乡、白云乡毗邻，南、西南连怀宝镇，西邻滚贝侗族乡，西北、北靠洞头镇。乡人民政府驻地距融水苗族自治县城40千米。总面积293.66平方千米。截至2019年末，安太乡户籍人口24583人。

清属融县。1984年7月，安太公社撤改为安太乡。截至2020年6月，安太乡辖13个行政村，乡人民政府驻寨怀村。

截至2019年末，安太乡有工业企业6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市6个。