潭牛镇，隶属于海南省文昌市，地处文昌市中部，东与公坡镇、东阁镇接壤，南与文城镇相连，西与东路镇、海口市大致坡镇、三门坡镇毗邻，北与抱罗镇接壤。距文昌市区11千米。辖区总面积141平方千米。

1958年10月，撤乡时，设立红城生产管理区。1958年12月，红城生产管理区分设城郊、潭牛、清澜3个分社。1959年3月，设立潭牛公社。1961年5月，从潭牛公社划出东路区域设立东路公社。1987年，改为潭牛镇。2002年，新桥镇并入潭牛镇。同年，设立潭牛镇新桥办事处。2009年，新桥镇整体建制由潭牛镇管辖。截至2018年末，潭牛镇户籍人口为36394人。截至2020年6月，潭牛镇下辖3个社区、15个行政村，另辖1个村级单位。

截至2018年末，潭牛镇有工业企业23个，规模以上工业企业有1家，营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。

2019年12月，入选全国乡村治理示范乡镇。