黄柏乡，隶属于重庆市万州区，地处万州区东部，东接云阳县盘龙街道，南与太龙镇为邻，西与云阳的巴阳镇隔江相望，北靠白羊镇，距万州区政府驻地38千米，区域总面积32.06平方千米。

清代，黄柏乡一带属大周里小九甲；1995年10月，由太龙镇析设黄柏乡。截至2018年末，黄柏乡户籍人口为13209人。截至2020年6月，黄柏乡下辖1个社区、5个行政村，乡人民政府驻巴峡路49号。

黄柏乡粮食作物以小麦、玉米、水稻为主；畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主；工业以建筑材料为主。2018年，黄柏乡有工业企业8个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。